GESTIÓN ESTRATÉGICA DE COSTOS: EL CASO DE UN PUB

Autores/as

Palabras clave:

costeo variable, análisis CVB, pub

Resumen

Frente al aumento de la competitividad, la búsqueda de alternativas que traigan resultados efectivos en la reducción de costos y, al mismo tiempo, en la diferenciación de productos o servicios, se han vuelto fundamentales para la permanencia y protagonismo en su área de actuación, fortaleciendo la adopción de un sistema de costeo. que mejor se adapte a sus necesidades. Por lo tanto, este estudio tiene como objetivo llevar a cabo la aplicación de métodos de costeo variable, a través del análisis Costo-Volumen-Beneficio (CVB) para contribuir a una gestión estratégica de costos en un pub. Para ello, el procedimiento metodológico consistió en un estudio de caso centrado en la evaluación de costos del bar, así como la investigación de posibles estrategias que resulten en incrementar la rentabilidad y mejorar su desempeño. Como resultado, a partir de la indicación de indicadores, especificando qué productos son los más rentables para la organización, fue posible clasificarlos y determinar nuevas estrategias de gestión para llevar a la organización resultados con aún mejores y mayores potencialidades.

Publicado

2023-12-05

Cómo citar

De Lavor , A. J. S., Silva, J. D. S., Leite, M. J. F., & Leite, A. G. F. (2023). GESTIÓN ESTRATÉGICA DE COSTOS: EL CASO DE UN PUB. Revista Del Instituto Internacional De Costos, (23), 91–104. Recuperado a partir de https://intercostos.org/ojs/index.php/riic/article/view/105

Número

Sección

ARTÍCULOS DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y REVISIÓN DEL ESTADO DEL ARTE

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